• 精选美食推荐:茄汁盘龙茄子,凉拌酸辣腐竹,蒜蓉油麦
    发布日期:2020-06-18 05:42   来源:未知   阅读:

凉拌酸辣腐竹

用料

腐竹400克;大蒜3瓣;香葱3根;辣椒面2勺;酱油2勺;白糖半勺;食盐1匙;香醋1勺;蚝油1勺

做法

腐竹提前泡软后切小段,大蒜末,香葱切碎,还有一个葱结跟大葱丝是为了煸油的。

腐竹放到锅里煮3-5分钟捞出沥干水分装盘

辣椒面跟大蒜末

煸油,把葱结跟大葱丝放到油里面炸一下捞出,

把油倒进辣椒面中,成为辣椒油

辣椒油淋在腐竹上,加入两勺生抽,一勺蚝油,半勺白糖,一勺香醋,葱花搅拌均匀。

完成啦,好吃到停不下来。

蒜蓉油麦菜

油麦菜3棵;蒜瓣7瓣;盐

将油麦菜洗净,沥干水分,切成8厘米左右的段。

将蒜拍成蒜蓉。

锅内放入适量的油,待油热,放入蒜蓉爆香。

向锅内加入油麦菜。

加入适量的盐,翻炒均匀,盛盘即可。

金针菇培根卷

培根5片;金针菇一捆;蚝油少许;生抽少许;糖少许;胡椒粉少许;牙签10根

金针菇洗净去头,培根对半切成两段

用培根把金针菇卷起,用牙签固定

煎锅烧热后,加少许油,把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。

煎的同时,用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁

到两面煎至金黄时,就把汁倒入锅中,加盖稍稍焖一下,让金针菇吸收汁的味道。

最后装碟去掉牙签,上桌开吃!

茄汁盘龙茄子

茄子1-2根;青椒1个;红椒1个;番茄酱1大匙;白醋1小匙;糖2小匙;盐1/2小匙;水1杯

茄子洗净去蒂,整根切成连刀片,底部不要切断,连在一起

切好的茄子放入锅中蒸10分钟,取出。青红椒去蒂去籽切碎待用

另起锅烧热,下少许油,放入蒸好的茄子稍微煎一下。然后下入青红椒碎和所有调料和水到锅中

小心翻动茄子,让它吸收调料汁,加热收汁即可 #腐竹#辣椒面#金针菇收藏

培根5片;金针菇一捆;蚝油少许;生抽少许;糖少许;胡椒粉少许;牙签10根

金针菇洗净去头,培根对半切成两段

用培根把金针菇卷起,用牙签固定

煎锅烧热后,加少许油,把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。

煎的同时,用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁

到两面煎至金黄时,就把汁倒入锅中,加盖稍稍焖一下,让金针菇吸收汁的味道。

最后装碟去掉牙签,上桌开吃!

茄汁盘龙茄子

茄子1-2根;青椒1个;红椒1个;番茄酱1大匙;白醋1小匙;糖2小匙;盐1/2小匙;水1杯

茄子洗净去蒂,整根切成连刀片,底部不要切断,连在一起

切好的茄子放入锅中蒸10分钟,取出。青红椒去蒂去籽切碎待用

另起锅烧热,下少许油,放入蒸好的茄子稍微煎一下。然后下入青红椒碎和所有调料和水到锅中

小心翻动茄子,让它吸收调料汁,加热收汁即可

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